Réseau des BCD d'Issy-les-Moulineaux
/ Bernard Nantet (1992)
| Titre : |
Les jardins des épices |
| Type de document : |
livre |
| Auteurs : |
Bernard Nantet, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Du May |
| Année de publication : |
1992 |
| Importance : |
178 pages |
| Format : |
32 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-906450-75-2 |
| Note générale : |
Bibliogr., 1 p. |
| Sujets ou genres : |
[Sujet] épice
[Sujet] jardin
[Genre littéraire] Documentaire
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| Index. décimale : |
641 Aliments |
| Résumé : |
Les différentes variétés d'épices dans le monde, les conflits historiques pour la maîtrise de leur commerce, leur place dans l'art culinaire à travers une histoire du goût depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours, sont présentés avec de nombreuses photographies. |
| Permalink : |
https://bcd.ville-issy.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30990 |
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