Les jardins des épices / Bernard Nantet (1992)

Titre : Les jardins des épices Type de document : livre Auteurs : Bernard Nantet, Auteur ; Jean-Claude Ribaut, Auteur Editeur : Paris : Du May Année de publication : 1992 Importance : 178 pages Format : 32 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906450-75-2 Note générale : Bibliogr., 1 p. Sujets ou genres : [Sujet] épice [Sujet] jardin [Genre littéraire] Documentaire Index. décimale : 641 Aliments Résumé : Les différentes variétés d'épices dans le monde, les conflits historiques pour la maîtrise de leur commerce, leur place dans l'art culinaire à travers une histoire du goût depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours, sont présentés avec de nombreuses photographies. Permalink : https://bcd.ville-issy.fr/index.php?lvl=notice_display&id=30990